延吉新聞網4月6日訊（記者 季芳旭）延邊美食蕓蕓，餐飲業恢復堂食后的第一個小長假，市民都陸續開始了逛吃逛吃的快樂假期。4月6日中午，記者在“平山包飯”看到，店內堂食客人接連不斷，久違的民俗美食再次填滿人們的味蕾。
　　走進平山包飯館，消毒水、免洗消毒液、測溫槍、健康二維碼都放在顯眼處，進店第一件事就是掃碼、測溫和登記。“保證用餐環境和食材的安全我們要做到位。”老板金太元說，店里每天定時消殺，所有食材都是最新鮮的，這樣客人吃得才更安心，菜的味道也更可口。
　　3月18日復工以來，平山包飯館的營業額逐漸上升，“有的時候一天營業額能達到4000元，跟以往差不多。”金太元說，他的包飯館恢復堂食快一個月了，客人是越來越多，趕上人多的時候，營業額能跟疫情前持平，這也讓他越干越有信心。
　　平山包飯館是延邊第一家包飯館，1999年開業至今已經有20多年了，小店雖然不大，卻經常有慕名而來的客人前來品嘗。市委副書記、市長蔡奎龍曾在助力消費初期，自掏腰包請社區工作者在店里吃過午餐；著名演員大鵬和劇組也曾在此取景拍攝。
　　吃過平山包飯的客人，都流連忘返，贊不絕口。“醬，是包飯的靈魂。”金太元告訴記者，他們家的醬，是祖傳的配方，至今80多歲的老母親還在親手調配。包飯里放的五花肉和梅花肉是經過精心蒸煮的，肥而不膩又不流失營養價值。煎鲅魚、醬湯等等，都是店里熱賣的包飯標配。

　　金太元表示，疫情只是暫時的，困難也是暫時的，堅信我們中國人一定會度過難關，延吉也會很快好起來，像以前一樣熱鬧喧囂。不管何時，他都會一如既往用心做民俗餐飲，把包飯這張延邊美食名片好好傳承下去。

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