為助力消費，配合延吉市委市政府整體安排部署，【今日吉林】聯合延吉市委宣傳部開設專欄，推出“春風在行動·助力大消費”系列專題報道，連續推出當地商貿企業、賓館飯店、特色美食、農特產品等介紹，進一步激發消費潛力，提振消費信心，為拉動經濟復蘇，助力經濟持續健康發展加油鼓勁。今日推出專題報道——《1900啤酒屋 開懷暢飲好去處》

　　現在人的通病是，一說出去吃飯就不知道去哪里好。于是一到聚餐時就會產生這樣的問題：“去哪里吃？去吃什么？”當下各種餐飲遍布街頭，消費者對口味的要求越來越高，口碑成為一家店的招牌。信息發達的時代，只要一聽說哪家店有特別好吃的，吃貨們就會互相轉告，然后蜂擁而至。

　　今天，記者就給大家介紹一處能讓你吃的開心，吃的高興的特色餐飲店——1900啤酒屋。

　　在延吉牛市街梨花小學西門處有一家啤酒屋，招牌是非常有特色的一組數字----1900，開頭的數字“1”是由一個雙手捧著的啤酒瓶的形象替代，既代表了啤酒屋的概念，又有一絲絲張揚、任性的味道。

　　只有在延邊，才能理解啤酒屋是怎么樣的一種愜意的消費文化。在啤酒屋不光要有啤酒，還要配有延邊獨特的風味啤酒菜。走進啤酒屋的顧客們，或三五好友、或同學同事小聚，酒杯端在手中，舉起的是熱情，喝下的是愜意。

　　當問到店名為什么叫1900時？總經理金潔介紹到，既然叫啤酒屋，就要了解啤酒文化。1900年，對于啤酒而言，有著重要的意義。這一年是中國第一家啤酒廠------哈爾濱啤酒建廠的年份。同時自己在哈爾濱生活了11年，2018年回到家鄉延吉，帶著對美食的熱愛，也有一份對于哈爾濱的情懷，開了這樣的一家啤酒屋。

　　走近店里，有種走進酒吧的錯覺；墻上的涂鴉彰顯著自由的氣息，在霓虹閃爍之間，輕松的氛圍自然顯露。店內一樓和二樓有單間及卡位共11間，每一間從桌椅的顏色到墻面的裝飾、燈光都有所不同。每進一個包間都有新鮮的感覺。

　　記者了解到，自從復工復產以來，1900啤酒屋就一直按照政府及相關部門的要求，每日限量接待，嚴格執行防控要求。為了盡量減少與餐桌以外的物品接觸，店內上線了“電子菜單”，掃碼點菜，加強了店面及餐具的全面清潔與消毒工作。

　　當問到現在客流情況時，金潔介紹說，店里現在來的客人都是會員。為了促進消費，店里也在搞活動，讓更多的顧客朋友享受到實惠。充值500元就送兩箱冰川9°啤酒。正是這種親民的價格，酒吧的品味，會員來就餐需要提前預約。

　　來啤酒店就是想放松心情，所以酒水的選擇、菜品的質量、環境與氛圍的營造，店里都做了細致的研究；因為金潔想讓顧客在店里找到一份輕松和愜意，甚至是一點點的放縱與任性。來店里喝點酒、說說話、吃些可口的菜肴，緩解一天工作的緊張與疲憊。

　　喝酒得有下酒菜，1900除了常規的啤酒菜外，還有幾道桌桌必點的招牌菜：剁椒鰈魚頭、麻辣鴨頭鍋、麻辣饞嘴蛙、麻辣小龍蝦、特色水煮魚、1900毛血旺等。這些招牌菜頻具特色，用料獨特，十分講究、經過廚師精湛的手藝制作，色、香、味、形俱佳，撲鼻而至的香味，使人佳肴未入口、垂涎三尺流，強達的誘惑力讓吃貨們欲罷不能！

　　1900啤酒屋以“特色經營為基礎，以服務滿意為保證”。復工以后，考慮到一些顧客出門就餐不便，積極開展了市內“招牌菜品外賣送餐”服務。每道招牌菜原價58元基礎上，贈送一道18元的菜品，市內免費配送到家。當筆者問道這樣做是否還有利潤時，金潔說：“這個時候，企業賺錢并不是唯一的目的，方便顧客也是在為自己的店樹立口碑。免費配送到家，再加贈一道菜，的確沒有了什么利潤，但顧客只要吃到1900的菜品，就會記住我們；同時也方便顧客在家中就餐，這樣做值得。”

　　金潔是一位有愛心、有責任、敢于擔當、樂于奉獻的新時代優秀企業家。

　　在疫情期間，1900啤酒屋曾為12個社區供應過愛心午餐。通過暖暖的愛心，為打贏疫情阻擊戰貢獻出了應有的力量。我們相信，在新的助力大消費、拉動經濟復蘇的活動中，金潔和她的1900啤酒屋一定會再次做出更大的貢獻。（實習記者  李永勝）


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