為助力消費，配合延吉市委市政府整體安排部署，【今日吉林】聯合延吉市委宣傳部開設專欄，推出“春風在行動·助力大消費”系列專題報道，連續推出當地商貿企業、賓館飯店、特色美食、農特產品等介紹，進一步激發消費潛力，提振消費信心，為拉動經濟復蘇，助力經濟持續健康發展加油鼓勁。今日推出專題報道——《走近特色餐飲——象帽村民俗包飯，品嘗不一樣的大自然美味》

　　延吉素有“美食之鄉”的美譽，琳瑯滿目的朝鮮族美食各有特色和故事。說起美食，吃貨們的眼睛里自然會散發出光芒，真正的美食它不一定很出名，也不一定很昂貴，但是它一定能在你品嘗之后。會讓你久久難忘，流連忘返。因為在這世界上最好吃的食物不是山珍也不是海味，而是那些能讓你一咬滿口香，十年也難舍的佳肴，百吃不厭，百般回味，永遠難忘。說到延吉特色美食，就會讓人自然地想起延吉的美味包飯，朝鮮族包飯真的是讓你今天方吃過明天不罷休的特色美味。近年來，隨著延邊美食業的蓬勃發展。包飯作為一種備受人們喜愛的食品，受到廣大食客們的一致青睞。

　　在延吉各家餐飲店的包飯里面，到底是哪一家包飯最讓人能大飽口福呢？現在就讓我們一起走進延吉名副其實的包飯“王國”——象帽村民俗包飯，帶您一起領略這家朝鮮族包飯的特別美味。

　　作為一家朝鮮族地域性快餐類美食，象帽村民俗包飯店內的裝修采用韓式簡約明快的風格，干凈、整潔中帶著大自然的氣息，讓人產生舒適放松的感覺，非常適合快節奏生活下的都市人群。每到就餐時間，這里就成了大家的向往之地，食客們絡繹不絕，當然大多是些吃得上癮的回頭客了，店不算大,基本都是散座,服務員周到熱情，老板也時不時客串其中。

　　包飯講究的是營養、健康，對食材的要求非常高。老板告訴記者，象帽村包飯的所有食材均采用有機蔬菜、非轉基因大豆油、農村散養土雞蛋、延邊當地產有機大米、品牌脫脂五花肉等，保證食材的新鮮有機，用健康 營養的理念來傳承地道的美食。

　　在延邊，包飯是朝鮮族喜愛的飲食之一，以往的包飯配菜有生菜，胡蘿卜，蘇子葉，海帶，干豆腐等蔬菜組成，象帽村在此基礎上精選十多種有機蔬菜來作為包飯的主要食材，使包飯更加新鮮有機，綠色健康。將大米飯和各種菜包起來，新鮮蔬菜的清新和肉質的香美相中和，香而不膩。包飯的特點是除了肉是熟的，飯是熟的，其他的配料都是生的，生熟包在一起，米香、肉香、菜香融合在一起的口感美味極了，相信我，你會包完一個又一個，吃完一個又一個，根本停不下來。象帽村包飯里的脫脂五花肉肥而不膩、瘦而不柴，讓食客們吃的有一種味道不同、滿口香潤的幸福感和滿足感。

　　吃包飯的講究很多，但最重要的還是離不開醬。醬就像人們炒菜時所用的調料一樣，無它不可。象帽村自制的朝鮮族包飯醬，采用傳統的制作方式，營養豐富、美味獨特。

　　象帽村民俗包飯采用的大米是延邊當地著名的有機大米，延邊素有“水稻之鄉”的美譽，大米品質優良。象帽村的大米飯就算干嚼也特別有味道，彈牙的米粒在舌尖逐一碎裂，釋放出清甜的米香，與菜肉的香味無縫融合在一起，形成別具一格的美味。

　　據悉，“象帽村”的名稱來源于朝鮮族最具有代表性的舞蹈——象帽舞，象帽舞是朝鮮族人們在長期的勞動和生產過程中創造出來的寶貴文化財富。2006年，象帽舞被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。在長白山腳下，民風淳樸的朝鮮族孕育了兩大文化瑰寶，一個是國家級非物質文化遺產象帽舞；還有一個就是傳承了百年的民俗包飯。

　　象帽村相信，民族的就是世界的。象帽村民俗餐廳通過包飯將樸實、自然的情懷傳達出來；將天然有機的特色延邊朝鮮族民俗美食向世界分享。象帽村，就是要踏踏實實的做好一個朝鮮族地域美食，勵志成為國民信賴的民俗餐飲品牌。

　　介紹到這里，相信大家也會和我一樣早已垂涎三尺了，百聞不如一見，百看不如一嘗，馬上行動，現在就出發，既能吃的開心，又助力大消費，何樂而不為？象帽村的包飯，一定是你下一站大飽口福的地方。

　　地址：延吉市北大十中延百超市對面，象帽村民俗包飯

　　電話：0433-5008258

　　（記者 劉菲菲）


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